ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが
「シャトルシェフ」という調理器具が
わたしはだいすきです!!
(突然ナニ?!)
なぜかというと
私はめんどくさがりなので
なんとか調理に携わる時間が短縮できないものか、
なんとか早く終わらせられないものか、
と
手を抜く調理方法じゃなくて効率の良い調理方法を
日々試行錯誤してるのであります!
そして非常に勝手ながら
私はフライパンがだいきらいなのであります!
使うのはいいんですが
洗うのがきらいなのです!
だから極力使いたくない・・という。
何て偏った料理人(´?`;)主婦じゃないから許される
そこで活躍してるのが
こういうお鍋を↓

こういう保温容器↓にいれて、保温する調理器具です。

電気代はかからないし(というか電気は使わない)
火をつかわないからすごく安全!
時間を短縮できる(自分がつきっきりで見てなくていい)
たとえば
カレーとかシチューとか、
水に具材をいれて
沸騰したら保温容器に入れてしまいます。

この段階で保温器に入れれば
加熱する時間を最も短くできるからです。
だから私は
ルーを(大柴じゃないよ?)入れる前の段階で使います。
(ルー入れてからでもいいかもしれないですが・・・)
で、そのまんま出かけてしまって
夜帰ってくる頃には
ジャガイモもニンジンもビックリするくらい
柔らかくなってるんですわ、これ。
ほおっておいても65度ぐらいに保温されています。
もう1コの利点は煮崩れしないこと。
道具のおかげで料理上手が装えます(?▽?)
よく造るのが下記のメニュー。
私なんかでも達人級の腕前

・おでん
・煮物
・カレー
・シチュー
・おしるこ
ちなみにシャトルシェフは
いろいろ種類があってそのメリットなど
詳しい内容はコチラを見るとよくわかるかも。
http://www.thermos.jp/recipe/ShuttleChef/resc_02.html
昨日は鏡開きでした。
みなさんのご家庭では「おしるこ」つくりましたか?
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